"Resep Ayam Kemangi"

Bingung mau masak apa.. di kulkas ada filet ayam, ya udah di buat deh ayam kemangi..rasanya pas banget... daging ayam yang empuk berpadu dengan segarnya aroma kemangi..hmmm enak..

Bahan :
- 350 Grm fillet ayam
- 1 ruas jahe di cincang kasar
- 3 buah bawang putih di iris halus
- 4 buah bawang merah di iris halus
- air secukupnya
- 1 buah bawang bombay di potong panjang
- 2 sdm saus tiram
- satu sdm kecap Inggris
- garam secukupnya
- 1 buah tomat merah di potong2
- 1 ikat daun kemangi

Cara buat :
1. Tumis jahe, bawang merah, bawang putih sampai harum.
2. Beri saus tiram dan kecap Inggris, aduk rata, masukkan fillet ayam dan bawang bombay, beri air sedikit, aduk2 sampai mendidih.
3. Setelah mendidih beri garam dan tomat merah, terakhir masukkan kemangi, aduk rata, angkat, siap di hidangkan.

"Nasi GorenG Ala Mama Shasa"

Bahan :
- 2 Piring nasi putih
- 3 siung bawang merah iris halus
- 5 buah cabe merah iris serong
- 1 buah bawang bombay di iris bulat
- 2 sdm saus tiram
- 3 pasang ati rempela
- garam secukupnya
- Telur di buat mata sapi

Cara buat :
1. Tumis bawang merah sampai harum, masukkan cabe merah dan bawang bombay, beri saus tiram, aduk rata.
2. masukkan ati rempela dan nasi putih, aduk aduk sebentar, biarkan sampai agak kering.
3. Angkat, beri telur mata sapi.

"LObsteR bakaR Madu"

Bahan ;
- 1 kg Lobster (kurang lebih 6 buah Lobster)
- 1 ruas jahe
- 5 siung bawang putih
- 5 sdm kecap Inggris
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm madu

Cara Buat :
1. haluskan Jahe, dan bawang putih, lumuri pada lobster yang telah di cuci bersih kurang lebih 1 jam, kemudian kukus lobster 10 menit dengan di alasi daun pisang.
2. Bahan Olesan (saus) :Campur Kecap Ingris, SAus tiram, kecap manis dan Madu
3. Angkat lobster yang telah di kukus, lumuri dengan campuran olesan, diamkan kurang lebih 1/2 jam, bakar hingga kecoklatan, balik lobster lumuri kembali dengan saus, biarkan hingga kecoklatan.Angkat, siap untuk di nikmati.

"CaKe Kukus Ketan Hitam"

Bahan :

- Telur 3 butir

- Gula pasir: 3/4 gelas belimbing

- Tepung ketan hitam: 3/4 gelas belimbing (jangan dipadatkan)

- Tepung terigu protein rendah: 1/2 gelas belimbing ( jangan dipadatkan)

- Susu full cream: 1/4 gelas belimbing ( jangan dipadatkan)

- SP: 1/2 sdt

- Vanili: 1 bungkus

- Minyak sayur: 1/4 gelas belimbing

- Permen warna warni untuk hiasan

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir dan SP sampai mengembang

2. Campurkan tepung ketan hitam, terigu, susu dan vanili, masukkan secara bertahap ke adonan telur, aduk rata dengan spatula, bisa juga dengan mixer spit rendah.

3. Masukkan minyak sayur, aduk rata, kukus hingga matang (masukkan dalam loyang ukuran 22X 22 cm)

4. Angkat cake yang telah matang, keluarkan dari cetakan. Dalam keadaan masih hangat olesi bagian atas cake dengan selai blueberry kemudian taburi keju parut, beri hiasan permen warna warni

"sEMUR aYaM

Bahan :
- 1 ekor ayam kampung di potong 12
- 1 ruas jahe di cincang kasar
- 3 siung bawang merah di iris halus
- 2 buah bunga pekak
- asam kandis dan garam secukupnya
- saus tiram secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- 1 liter air
- 1 buah bawang bombay di iris tipis

Bumbu halus :
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe

Cara Buat :
1. lumuri ayam dengan bumbu halus kira-kira 1 jam
2. tumis bawang merah dan jahe sampai harum,tambahkan bawang bombay,dan saus tiram, masukkan ayam, kemudian tambahkan air, biarkan mendidih.
3. Setelah mendidih, beri kecap manis, tambahkan garam, asam kandis dan pekak, biarkan beberapa saat, angkat siap di hidangkan.