Photobucket

Rabu, 30 Januari 2008

"Cake Coklat Strawberri"




Bahan :

- 5 butir telur utuh
- 4 butir kuningnya saja
- 120 gr gula castor
- 1 sdm SP
- 120 gr terigu protein sedang
-1 sdm susu bubuk
- 1 sdm maizena
- 75 gr mentega, cairkan
- Vanili secukupnya

Bahan hiasan ;
- Buttercream
- Selai strawberry
- Coklat blok di serut kasar
- buah strawberry

Cara buat :
1. Kocok telur, gula dan Sp sampai mengembang
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan maizena, aduk rata
3. tambahkan mentega cair dan vanili, aduk rata.
4. Tuang dalam 2 loyang yang telah di oles mentega dan di taburi terigu, oven samapai matang
5. Setelah matang, angkat kue, dinginkan, kemudian oles dengan selai strawberry, tumpuk kue, hias dengan buttercream, coklat dan strawberry.

Label:

Senin, 28 Januari 2008

"Udang Saus TiRaM"



Bahan :

- 500 gr Udang, di rebus sampai matang
- 3 siung bawang putih, diiris tipis
- 5 siung bawang merah, diiris tipis
- 1 buang bawang bombai, diiris halus
- 1 ruas jahe di keprek
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- 1 buah paprika merah, diiris memanjang


Cara buat :
1. Tumis, bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum
2. masukkan bawang bombai, aduk rata sampai layu
3. beri saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica dan garam, serta sedikit air, aduk rata
4. masukkan udang dan paprika, aduk rata, angkat, siap disajikan.

Label:

"Rebung Cabe HiJaU"


Bahan :
- 250 gr rebung, rebus sampai lunak menggunakan air kelapa

- 5 buah tahu, potong diagonal

-2 papan petai, dikuliti, dipotong dua - 250 ml santan kental
- 5 siung bawang merah, diiris tipis

-2 siung bawang putih, diiris tipis

- 5 buah cabe hijau, diiris serong
- garam secukupnya

Cara buat :
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
2. Masukkan rebung dan tahu, aduk rata,beri santan, biarkan mendidih
3.masukkan cabe hijau dan petai, aduk rata, beri garam,angkat, siap disajikan

Label:

Kamis, 24 Januari 2008

"Kue RoTi MaRie"


Bahan :

- 250 grm Roti marie

- 1/2 kaleng susu kental manis coklat

- 100 grm coklat blok, di tim

- permen pasir untuk hiasan

Cara buat :

1. Haluskan roti marie, campur dengan susu kental manis, aduk rata sampai kalis

2. bentuk bulat2, kemudian celup dalam coklat yang telah di tim

3. hias dengan permen pasir

4. Supaya lebih yummi lagi, sebelum dimakan, masukkan dalam lemari pendingin dulu yaak..

Label:

"BoLu GuLuNg MiNi"

Sumber : Saji Edisi 115/tahunV/9-22 januari 2008 (dengan sedikit modifikasi)


Setelah berkali-kali mencoba resep bolu gulung... baru resep yang ini mama berhasil buat.. gak pake gagal.. gak pake pecah bolgulnya.. baru coba langsung jadi.. Nah.. temen2 yang pernah gagal bikin bolgul.. coba deh resep yang ini yaa..

Bahan :

- 2 telur utuh, 3 kuningnya saja

- 60 grm gula pasir

- 1 sdt ovalet

- 50 grm tepung terigu protein sedang

- 1 sdm susu cair

- 1 sdm minyak goreng

- ¼ sdt garam

- pewarna secukupnya

- selai secukupnya untuk olesan


Cara buat :

  1. Kocok telur, gula pasir, dan ovalet sampai mengembang
  2. Tambahkan tepun gterigu sambil diayak dan di aduk rata
  3. ambil sebagian adonan, beri pewarna secukupnya.
  4. sisanya tuang susu cair, minyak goring, dan garam, aduk rata
  5. bagi adonan jadi 2, tuang dalam Loyang ukuran 22x22x4 cm
  6. sendokkan adonan yang telah diberi pewarna, tuang sedikit di atas ke 2 adonan dlam Loyang, kemudian kukus sampai matang, angkat, oles dengan selai, gulung, padatkan.

Label:

"DaGiNg SapI TeRiyAki"


Bahan :

- 500 gr daging sapi, di potong agak memanjang

- 1 ruas jahe, di cincang kasar

- 1 siung bawang putih, diris tipis

- 1 buah paprika merah, iris panjang

- Merica dan garam secukupnya

- Saus teriyaki secukupnya

- 2 sdm kecap asin

Cara buat :

  1. Rebus daging sampai empuk, rendam dalam saus teriyaki + ½ jam, sisihkan.
  2. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, beri kecap asin, tambahkan bawang bombai.
  3. masukkan daging yang sudah direndam dalam saus teriyaki, beri merica dan garam, aduk rata.
  4. tambahkan paprika, aduk rata, angkat, siap disajikan

Label:

Selasa, 22 Januari 2008

"PuDiNg MaNgGa StraWbeRry PaNdaN"



Bahan :

- 2 Bungkus agar2 bubuk plain
- 200 gr gula pasir
- 950 ml air
- 4 sdm susu kental manis
- 100 gr buah strawberry, di iris agak tebal
- 100 gr mangga di potong dadu
- pasta pandan secukupnya
- selasih secukupnya

Cara buat :

  1. Masak air, gula, agar2 dan susu sampai mendidih, tambahkan susu dan pasta pandan, masukkan buah strawberry dan mangga, aduk rata. Terakhir taburkan selasih di atasnya.
  2. Siapkan Loyang, basahi dengan sedikit air, cetak, dinginkan.

Label:

Senin, 21 Januari 2008

" Puding LiliN "


Bahan :

Untuk cake:

- 3 kuning telur
- 1 putih telur
- 50 gr gula halus
- 20 gr tepung terigu
- 2 std tepung maizena
- 1 sdt susu bubuk
- ½ sdt ovalet
- 40 gr margarine, cairkan
- Vanili secukupnya
- 1 sdm susu kental manis

Untuk Puding bening :

- 1 bungkus agar2 plain
- 100 gr gula pasir
- 350 cc air
- Pewarna secukupnya

Untuk Puding busa :

- 1 bungkus agar2 plain
- 100 gr gula pasir
- 3 putih telur
- 300 cc air
- Susu kental manis secukupnya

Untuk Bahan hiasan ;

- Buttercream
- Cherry merah

Cara buat :

  1. Buat Cake ;Kocok telur, gula, Ovalet sampai mengembang, lalu masukkan terigu maizena.susu bubuk, aduk rata.Beri susu kental manis,vanili, dan margarine cair, aduk rata.siapkan Loyang persegi yang telah di olesi olesan khusus loyang, tuang adonan, panggang selama 10 menit, keluarkan dr Loyang, kemudian dinginkan, setelah dingin cetak bulat2, sisihkan.
  1. Buat Puding bening;Campur semua bahan , didihkan, tuang ke dalam loyang, bekukan kemudian cetak bulat2.
  1. Buat pudding busa ;Kocok putih telur sampai kaku sementara itu didihkan bahan lainnya, setelah mendidihkan biarkan uap hilang, tuang perlahan dlm kocokan putih telur, bekukan cetak bulat2.
  1. setelah semua bahan siap, tumpuk cake yg telah dicetak, kemudian disusul dengan pudding busa, dan pudding bening, beri hiasan dengan butter cream dan cherry.

Label:

Senin, 14 Januari 2008

" MarTabaK MaNgGaLa"



Bahan Kulit:
- 150 Gr tepung terigu protein sedang
- 200 ml Susu cair
- 5 butir telur di kocok lepas

Bahan isi :
- 250 Gr kentang di potong kotak
- 3 butir telur di buat orak arik
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- merica dan garam secukupnya
- air secukupnya

Cara buat :
1. Buat kulit ; Campur semua bahan jadi satu, aduk rata, dadar tipis, kemudian beri adonan isi, lipat sesuai selera.Goreng sampai kecoklatan.
2. Buat Isi ; Haluskan bawang merah, bawang putih, merica dan garam, tumis sampai harum, masukkan kentang, beri air secukupnya, biarkan sampai kentang lunak, terakhir masukkan orak arik telur, aduk rata.